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ぶどうのコンポート&ブルーベリーのタルト

  • 2019.08.19
  • ケーキ・カフェ

こんにちは(^^)/

今日は、今が旬の、河地さんの貴重な自然栽培のぶどうを白ワインでコンポートして仕上げたタルトをご紹介します。

ぶどうが持っているとてもみずみずしく、濃厚な甘みはそのまま生かされ、白ワインで煮詰めることで酸味もまろやかに仕上がりました。ブルベリーはそのままトッピングしていいて、フレッシュな夏の香りが広がります♪

季節を感じながらティータイムをお楽しみくださいね。

レストラン内で召し上がって頂くことも、お持ち帰り頂くこともできます。

お待ちしています♪

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