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博客

梨のタルト

  • 2020.10.10
  • ケーキ・カフェ
~梨のタルト~

減農薬栽培で育てられた、酸味が少なく甘みの強い「新高梨」。

大きく育った新高梨をキャラメルソースと絡め合わせ、
ココナッツカスタードの上に大胆にのせました。

店頭に出すとすぐ売れてしまう人気のタルトです。
家族の団らん、自分のご褒美に、ぜひお一ついかがでしょうか。

【新高梨】熊本県荒尾市産:高塚成生さん
一般の慣行栽培では、1年間で40-50回の農薬散布をしているのに対し、
高塚さんの梨は殺菌剤を1回のみまで抑えています。
ジューシーでしゃきしゃきした触感も人気の秘密です。

 
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